DE-ÖKO-006

Brötchenvielfalt

Bei uns hat die Kruste mit der Krume ein gutes Verhältnis.
Deshalb schmecken die Brötchen auch so lecker!

 

Baguettebrötchen

 

Zutaten:
Französisches Weizenmehl, Wasser, Hefe, Steinspeisesalz, Weizenkeimlinge

Nährwerte pro 100 g
KJoule: 1071      Eiweiß: 8,2      Kohlenhydrate: 53,0       BE: 4,4
Kcal: 256   Fett: 0,8   Ballaststoffe: 3,0      

Allergene: Gluten, Weizen

 

Dinkelkörnchen

 

Zutaten:
Dinkelmehl, Wasser, Joghurt, Leinsaat, Sojaschrot, Hefe, Sesam, Gerstenmalmehl, Zucker, Trauben-zucker, Glucosesirup getrocknet, Weizenkleber, Dinkelmalzflocken, Haferflocken, Steinspeisesalz, Butter, Guarkernmehl, Kakaopulver

Nährwerte pro 100 g
KJoule: 1241      Eiweiß: 12,1      Kohlenhydrate: 47,4       BE: 4,0
Kcal: 296   Fett: 6,2   Ballaststoffe: 21      

Allergene: Dinkel, Gerste, Gluten, Hafer, Laktose, Milch, Sesamsamen, Soja,

Weizen, für Veganer nicht geeignet

 Chilibrötchen

 

Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Chilipaste Backzutat, Steinspeisesalz, Hefe, Eier, Sesamsamen, Malz, Roggenvollkornmehl, Grundsauerteig

Nährwerte pro 100 g
KJoule: 1179      Eiweiß: 7,7      Kohlenhydrate: 51,9       BE: 4,3
Kcal: 282   Fett: 4,5   Ballaststoffe: 2,9      

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen, Spuren von Hühnerei, Lactose, Sesam, Soja